Курсовая работа “Новые технологии (инновационные подходы) в индустрии гостеприимства (на примере гостиниц ХМАО-Югры)”
Автор (ы)
Аффилиация
Сургутский государственный педагогический университет,
Научный руководитель
Аннотация
Актуальность исследования связана с динамичными темпами развития индустрии сервиса и услуг в целом, и гостеприимства в частности. Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций. Индустрия гостеприимства удовлетворяет основные потребности туристов, а также первичные потребности человека (по пирамиде А.Х. Маслоу). Главное назначение предприятий этой индустрии заключается в организации комфортного и качественного обеспечения мотивационных требований туриста. Соответствие требованиям гарантирует эффективность их деятельности на туристском рынке. Функциями предприятий индустрии гостеприимства является создание, реализация и организация потребления услуг и товаров туристского назначения. Гостиничная индустрия, как вид экономической деятельности, включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение. Технологии в области гостеприимства также достаточно стремительно развиваются. Сегодня трудно представить себе отель, в котором тысячи задач по ежедневному ведению бизнеса осуществлялись бы вручную. Системы управления – это мозг отеля, без которого он не сможет жить. Существует множество видов систем электронного управления отелем, и, выбирая одну из них, необходимо осознавать, насколько она адаптируема с теми инновационными продуктами IT (информационными технологиями), которые уже становятся необходимостью.
Проблема исследования заключается в противоречии уровней развития рынка гостеприимства, прежде всего, относительно применения инноваций на предприятиях. Инновации требуют значительных денежных вложений, чем больше вложения в определенную сферу (индустрия гостеприимства), тем эффективнее результативность применения этих инноваций и удовлетворения клиентов. Однако различные условия и возможности предприятий не позволяют применять и внедрять те инновации, которые актуальны на рынке. Все это актуализирует тему исследования в контексте региональной специфики развития предприятий гостеприимства на примере региона – Ханты-Мансийского Автономного Округа – Югры (далее ХМАО-Югры).
Объект исследования – развитие новых (инновационных) технологий в индустрии гостеприимства современной России.
Предмет исследования – применение новых технологий в индустрии гостеприимства на территории ХМАО-Югры.
Цель исследования – выявить специфику применения новых технологий в индустрии гостеприимства на примере гостиниц ХМАО-Югре.
Задачи исследования:
- определить современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России;
- выделить и охарактеризовать новые технологии (инновационные походы) в развитии современной индустрии гостеприимства в России;
- провести маркетинговый анализ развития индустрии гостеприимства в ХМАО–Югре;
- определить направления и характер применения новых (инновационных) технологий в развитии индустрии гостеприимства в ХМАО-Югре.
Степень изученности проблемы. Тема исследования широко представлена в работах современных исследователей. Вопросы развития и использования тенденций в индустрии гостеприимства рассматривают в периодических изданиях, такие авторы, как С.Н. Морева и Сноск, Е.В. Зобова, Л.А. Яковлева. Данная статья позволяет рассмотреть анализ современного состояния гостиничного бизнеса в стране, развивающейся в тесной взаимосвязи с рынком туристских услуг, на котором протекают процессы глобализации и интеграции. Спрос на гостиничные услуги и производство гостиничного продукта требует высоких материальных затрат при существенно меньших переменных затратах. Так же стоит отметить авторов Л.Л. Духовная, И.И. Холодцова, которые рассказывают в своей статье о необходимости стратегического подхода к обновлению качественных характеристик продукта. Жизненные циклы инноваций, разработка и вывод нового продукта на рынок об этом рассказывается в учебном пособие Д.В. Арутюновой.Более обширно изучить инновационные подходы и специфику применения новых технологий в гостиницах помогли специализированные электронные журналы «101 HOTEL», «HoReCa-magazine: для тех, кто в деле» и портал «БИЗНЕС КЛУБ ОНЛАЙН».
Новизна исследования связана с попыткой анализа и выявления возможностей применения инноваций в развитии индустрии гостеприимства в регионе на примере гостиниц ХМАО-Югры.
Практическая значимость исследования связана с возможностью использования результатов исследования в оптимальном и стратегическом развитии региональных гостиничных предприятий.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте
Конкурс, в котором автор работы принял участие:
Отрасль наук
Форма представления работы
Дата публикации работы: 27.06.2019
Добавить комментарий